Читать статью

Назад

Название статьи: Определение уровня загрязнения кормов афлатоксином В1
УДК: 543.544.53+636.085.3
Секция: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Мухарлямова Айсылу Завдатовна
Полная статья в PDF: скачать
Аннотация:

Введение. Афлатоксин В1 является одним из распространенных и наиболее токсичных микотоксинов, присутствующим в кормах и пищевых продуктах, который оказывает канцерогенное, тератогенное, эмбриотоксичное, мутагенное и иммуносупрессивное действие. Возможность перехода загрязняющих соединений из кормов в животноводческую продукцию является одной из главных проблем, в связи с чем необходимо осуществлять контроль кормов для сельскохозяйственных животных. Цель ‒ установление уровня загрязнения кормов афлатоксином В1. Материалы и методы. Для исследований был отобран 41 образец комбикорма, из которых 14 предназначены для кормления свиней, 19 ‒ для птицы и 8 ‒ для крупного рогатого скота. Пробоподготовку образцов осуществляли методом QuEChERS с применением солей хлорида натрия и сульфата магния. На стадии очистки экстракта использовали обращенно-фазовый сорбент С18. Идентификацию афлатоксина В1 проводили методом ВЭЖХ-МС/МС. Результаты исследований. В ходе исследования установили значительную разницу в содержании исследуемого токсина в кормах для разных видов животных. Из 41 проанализированного образца 6 проб оказались положительными. Наибольший процент загрязненных образцов приходился на корм, предназначенный для продуктивной птицы, на втором месте ‒ корм для свиней. Следует отметить, что содержание афлатоксина в исследуемых кормах не превышало МДУ. Отметили, что в кормах, предназначенных для КРС, афлатоксина не обнаружено.

Текст статьи: