В рамках Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия разработан ведомственный проект «Развитие отраслей агропромышленного комплекса, обеспечивающих ускоренное импортозамещение основных видов сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия», целью которого является увеличение объемов производства продукции растениеводства на 14,3 процента к уровню 2015 года, животноводства – на 10,2 процента. Согласно национальному докладу «О ходе и результатах реализации государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия», в птицеводстве отмечены высокие темпы наращивания производства. Для того чтобы и дальше придерживаться высокого уровня развития и повышения конкурентоспособности российской сельскохозяйственной продукции и продуктов ее переработки на внутреннем и внешнем рынках, следует продолжить модернизацию подотрасли во всей технологической цепочке. Важным звеном в этой цепочке является кормление птицы, поиск новых кормовых средств, отвечающих требованиям птицы в полноценном протеине, витаминах и других питательных веществах, необходимых для полноценного роста и развития сельскохозяйственной птицы. Целью данных исследований явилась оценка продуктов убоя цыплят-бройлеров при добавлении в рацион кормовой добавки диарин М3. Опыты были проведены на бройлерах породы Hubbard (кросс ISA-15) в возрасте 30 дней. Птица 1 группы получала четырехпроцентную молочную кислоту. Бройлеры 2 группы получали с кормом диарин М3 (0,25 миллилитра на килограмм живой массы). Третья группа являлась контрольной. Мясо птицы, которым вводили диарин М3, по органолептическим, физико-химическим и бактериологическим показателям соответствовали требованиям ГОСТов для свежего, доброкачественного мяса.