Основная информация
| Название журнала: | ВЕСТНИК 1(45)/2026 |
|---|---|
| Номер: | 1 |
| Год: | 2026 |
| Дата публикации на сайте: | 06.05.2026 |
| Полный журнал в PDF: | Скачать |
Содержание
Применение технологий искусственного интеллекта для идентификации икры
УДК: 664.951:004.8Секция: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Аблязина Светлана Маратовна; Якупова Лейсан Файзулловна; Смоленцев Сергей Юрьевич
Аннотация: Введение. В условиях высокой распространенности фальсификации икорной продукции и ограниченности традиционных лабораторных и органолептических методов контроля идентификации икры возрастает потребность в более объективных, недеструктивных и оперативных подходах на основе цифровых технологий. Цель ‒ комплексно проанализировать современное состояние исследований по применению технологий искусственного интеллекта для идентификации натуральной и имитированной икры и определить перспективные направления их дальнейшего развития. Материалы и методы.
В статье систематизирован аналитический обзор публикаций, посвященных использованию методов машинного обучения и нейронных сетей в сочетании с передовыми инструментальными технологиями. Рассмотрены три группы подходов: обработка спектроскопических данных (ИК, КР-спектроскопия) алгоритмами машинного обучения; методы компьютерного зрения на основе сверточных нейронных сетей (CNN) для анализа изображений; и комбинированные (мультимодальные) схемы, такие как гиперспектральная съемка. Поиск публикаций осуществлялся по ключевым словам в библиографических базах «Google Scholar» и «Научной электронной библиотеке eLIBRARY.RU». Результаты исследования, обсуждения. Применение искусственного интеллекта (ИИ) обеспечивает существенное расширение аналитических возможностей, позволяя учитывать многомерные признаки и достигать высокой точности классификации (свыше 90 %) образцов. Приведены примеры эффективного использования ИИ-модулей в государственных системах прослеживаемости для выявления аномалий в производстве. Установлено, что инструментальные ИИ-подходы создают методологическую базу для формирования автоматизированных скрининговых систем, дополняющих традиционный лабораторный контроль. Заключение. ИИ-ориентированные системы, основанные на недеструктивном анализе, являются перспективным направлением для повышения объективности и оперативности контроля подлинности икорной продукции.Влияние различных фракций нефти на проницаемость плазмалеммы проростков сельскохозяйственных растений
УДК: 631.421.2Секция: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Алябышева Елена Александровна
Аннотация: Введение. Загрязнение почвы нефтепродуктами представляет собой серьезную угрозу агроэкосистемам, поскольку оно негативно влияет на рост и развитие культурных растений, включая важные кормовые культуры, такие как донник желтый (Melilotus officinalis (L.) Pall.), люцерна посевная (Medicago sativa L.) и тимофеевка луговая (Phleum pratense L.). Проницаемость мембран растительных клеток может служить показателем устойчивости растений к нефтезагрязнению почвы. Цель данного исследования состояла в оценке влияния бензина, дизельного топлива, моторного масла и мазута на проницаемость клеточных мембран корней и листьев проростков трех видов сельскохозяйственных растений. Материалы и методы. Объектами исследования были десятидневные проростки M. officinalis, M. sativa и P. pratense. Оценку проницаемости клеточных мембран корней и листьев проростков проводили кондуктометрическим методом. О проницаемости плазмалеммы судили по величине электропроводности растворов. В работе был рассчитан показатель относительного изменения удельной электропроводности. Результаты исследований и обсуждение. Проведена оценка влияния различных фракций нефтепродуктов (1–3–5 %) на проницаемость клеточных мембран корней и листьев 10-дневных проростков M. officinalis, M. sativa и P. pratense. Показано, что увеличение концентрации нефтяных продуктов (1 → 3 → 5%) в почве приводило к возрастанию скорости выхода электролитов и низкомолекулярных соединений. Наибольшее повышение было отмечено у P. pratense (в 1,5–1,8 раза), среднее – у M. officinalis (в 1,2–1,9 раза), наименьшее – у M. sativa (в 1,2–1,7 раза). Заключение. Загрязнение почвы нефтепродуктами оказывало токсическое действие на процесс роста и развития изучаемых растений. Выявлено, что наибольшими мембранно-повреждающими свойствами обладали легкие фракции нефти (бензин и дизельное топливо), тогда как тяжелые фракции (мазут и моторное масло) проявляли менее выраженный эффект. Установлено, что наименее подверженным негативному воздействию оказался вид M. sativa, демонстрируя самую высокую устойчивость к загрязнению. Напротив, проростки P. pratense оказались наиболее чувствительными к нефтяной интоксикации.Биохимические показатели крови коров при использовании в рационах наноструктурного бентонита в сочетании с пробиотиком
УДК: 619:616-07:616.4Секция: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Волков Ренат Алиевич; Папуниди Эллада Константиновна; Смоленцев Сергей Юрьевич; Якупова Лейсан Файзулловна
Аннотация: Введение. Получение высоких удоев напрямую зависит от качества кормов и сбалансированности рациона кормления. Кормление лактирующих коров должно быть сбалансированным, в том числе по энергетической, протеиновой, минеральной и витаминной питательности. В период лактации в организме животного происходят функциональные изменения. Все питательные вещества поступают вместе с кровью в молочную железу или синтезируются в ней из доставленных компонентов для производства молока. Целью исследования явилось изучение влияния биологически активной кормовой добавки – наноструктурного бентонита в комплексе с пробиотиком на биохимические показатели крови коров. Материалы и методы. Эксперименты проводили на пяти группах животных (контрольная и четыре опытные) в течение 120 дней. Основной рацион коров был дополнен различными комбинациями бентонита и подкислителя, что позволило оценить их воздействие на гематологические и биохимические параметры. Результаты исследования. Результаты показали, что у коров, получавших наноструктурный бентонит в сочетании с пробиотиком, наблюдалось значительное улучшение показателей крови: увеличение уровня гемоглобина на 1,93–4,21 %, эритроцитов на 1,23–6,54 % и лейкоцитов на 1,30–8,41 %. Также отмечено повышение содержания общего белка на 2,99–6,22 %, глюкозы на 9,12–10,71 %, неорганического фосфора на 10,00–10,49 % и общего кальция на 9,13–9,89 %. Концентрация микроэлементов: железа, меди и цинка также достоверно увеличилась. Исследование подтвердило, что использование наноструктурного бентонита в комплексе с пробиотиком способствует стимуляции гемопоэза, улучшению белкового и углеводного обмена, а также нормализации минерального гомеостаза у коров. Заключение. Добавление в рационы коров биологически активных кормовых добавок – наноструктурного бентонита в сочетании с пробиотиком – способствует стимуляции белкового и углеводного обмена, улучшению физиолого-биохимического состояния организма, лучшему усвоению биологически активных кормовых добавок, нормализации минерального гомеостаза.Морфологические показатели крови при терапии острой катаральной бронхопневмонии у телят
УДК: 619:616.24-002.153-0Секция: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Овсянников Александр Петрович; Валиуллина Дания Фанильевна; Гирфанов Айдар Ильдарович; Садыков Нияз Фидаилевич
Аннотация: Введение. В научной статье рассматривается острая катаральная бронхопневмония у телят и сравнительная оценка двух способов лечения. В литературных источниках имеется ряд исследований по лечению катаральной бронхопневмонии. Однако тема до сих пор остается актуальной. Цель исследования – определить терапевтическую эффективность двух схем при лечении бронхопневмонии у телят. Материалы и методы. Работа выполнялась на 10 телятах в возрасте 2–3месяцев, массой тела 42 кг черно-пестрой породы. Были сформированы 2 группы по 5 телят в каждой больных катаральной бронхопневмонией. С целью эффективности лечения в начале и в конце исследования брали кровь из яремной вены для морфологического исследования. В качестве лечения в двух группах назначались раствор глюкозы 40%-ный и витаминно-минеральный комплекс «Витам». Отличием первой схемы от второй была в применении разных антибактериальных препаратов – «Дитрим» и «Флорикол». Результаты и обсуждение. Результаты исследования показали, что в первой опытной группе, где в курс входил антибактериальный «Дитрим», наблюдали ослабление клинических признаков катаральной бронхопневмонии телят, и в среднем на 5,4±0,2 сутки, а полное выздоровление телят этой группы наблюдали в среднем на 7,6±0,4 сутки. Во второй опытной группе, где применялся лекарственный препарат «Флорикол», клинические симптомы бронхопневмонии исчезали в среднем на 4,2±0,3 сутки. Продолжительность терапевтического курса у телят второй опытной группы в среднем составила 6 дней. Заключение. Использованные схемы терапии при катаральной бронхопневмонии у телят способствовали улучшению общего состояния, нормализации морфологических показателей крови, однако в первую очередь положительного эффекта добились у телят второй опытной группы, и их общее состояние стабилизировалось быстрее.Изучение влияния биопрепаратов «НКП» и «Меласса» на показатели физико-химического состава мочи и кала телят при диарее
УДК: 619:614.48+615.9Секция: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Потехина Рамзия Мухаметовна; Тарасова Евгения Юрьевна; Лукина Гулия Раисовна
Аннотация: Введение. Высокая распространенность диареи у телят вызывает серьезные опасения по поводу благополучия животных и приводит к значительным экономическим потерям на молочных фермах. Формирование здорового поголовья крупного рогатого скота зависит от прочной кормовой базы и организацией полноценного кормления, удовлетворяющих потребности животных во всех необходимых питательных, биологически активных веществах. Разработка и внедрение новых препаратов ветеринарными специалистами имеет научное и практическое значение в области животноводства. Задачей исследования стало изучение физико-химических свойств мочи и кала телят с признаками диареи, с использованием в кормлении разработанных биопрепаратов «НКП» и «Меласса» (на основе мицелиальных грибов Fusarium sambucinum и Trichoderma reesei, пропионовых и лактобактерий). Цель опыта – изучить влияние биопрепаратов «НКП» и «Меласса» на физико-химический состав мочи и кала с признаками диареи телят. Материалы и методы. Опыты были проведены в ФГБНУ «ФЦТРБ-ВНИВИ» г. Казань и в хозяйстве Республики Татарстан. Методом групп-аналогов были сформированы три группы телят (по 3 головы), контроль (ОР) и две опытные.
В рационе молодняка телят опытных группах не использовали антибиотики, все животные содержались в одинаковых условиях. Рацион кормления трех месячных телят состоял из сена и комбикорма к которому добавляли биопрепараты («НКП» и «Меласса») из расчета 100 г/кг. Опыт длился, сорок пять суток: санитарно-карантийный период – четырнадцать суток и опытный период составил ‒ тридцать суток. Результаты исследований. При применении биопрепаратов «НКП» и «Меласса» в рационе телят установлено, активное потребление сена опытных групп на 12‒17 %, чем в группе с основным рационом (контроль). Телята, получавшие биопрепарат «НКП» и «Меласса» на протяжении всего опытного периода не болели желудочно-кишечными заболеваниями. Таким образом, применение биопрепаратов «НКП» и «Меласса» (на основе мицелиальных грибов Fusarium sambucinum и Trichoderma reesei, пропионовых и лактобактерий) показало снижение заболеваемости при первых признаках диареи молодняка телят, что свидетельствует о перспективности применения исследуемых биопрепаратов.Влияние янтарной кислоты на яичную продуктивность перепелов и качественные показатели яиц
УДК: 619:616-07:616.4Секция: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Смоленцев Сергей Юрьевич; Кислицына Надежда Ананьевна
Аннотация: Введение. В условиях продовольственной безопасности и экономических вызовов, повышение продуктивности птицеводства, особенно перепеловодства, приобретает особую актуальность. Перепела, отличаясь скороспелостью и высокой питательной ценностью продукции, требуют оптимизации рационов кормления. Исследование направлено на изучение влияния янтарной кислоты как потенциальной кормовой добавки на яичную продуктивность перепелов и качественные показатели получаемых яиц, что соответствует приоритетам отечественного сельского хозяйства по разработке собственных кормовых решений. Материалы и методы. Исследование проводилось на перепелах породы фараон, разделенных на контрольную (стандартный комбикорм) и четыре опытные группы, получавшие комбикорм с добавлением янтарной кислоты в дозировках 10, 20, 25 и 30 мг/кг. В ходе эксперимента проводился учет потребления корма, сохранности поголовья, яйценоскости, массы яиц и их компонентов, а также химический анализ состава белка и желтка. Статистическая обработка данных осуществлялась с помощью пакета Microsoft Excel с применением критерия Стьюдента. Результаты исследований. Добавление янтарной кислоты в рацион перепелов оказало положительное влияние на яичную продуктивность. Наилучшие результаты продемонстрировала группа, получавшая 20 мг/кг добавки: отмечено увеличение яйценоскости на 30,18 %, снижение затрат корма на 1 кг яичной массы на 8,33 % при одновременном повышении интенсивности яйцекладки. Морфологический анализ показал увеличение массовой доли желтка и укрепление скорлупы. Химический анализ не выявил негативного влияния на состав желтка, но в белке наблюдались несущественные колебания содержания сырого протеина и минеральных веществ в зависимости от дозировки. Заключение. Янтарная кислота в дозировке 20 мг/кг является эффективной кормовой добавкой для перепелов, способствующей повышению яичной продуктивности и улучшению экономических показателей птицеводства. Увеличение яйценоскости, снижение расхода корма и улучшение качественных характеристик яиц (укрепление скорлупы, увеличение массы желтка) подтверждают перспективность использования данного биостимулятора. Превышение оптимальной дозировки может привести к снижению продуктивных показателей, что требует дальнейшего изучения.Формирование площади листьев кукурузы в зависимости от применения минеральных удобрений и нормы высева семян
УДК: 633.15 + 631.8 + 631Секция: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Соколова Екатерина Алексеевна; Кузьминых Альберт Николаевич
Аннотация: Введение. Урожайность сельскохозяйственных культур формируется в процессе фотосинтеза, во время которого растения улавливают солнечную радиацию (ФАР). Для максимального использования ФАР растениями необходимо формирование посевов сельскохозяйственных культур с оптимальной площадью их питания. Цель: установление характера формирования площади листьев кукурузы в зависимости от применения минеральных удобрений и нормы высева семян. Материалы и методы. Полевые опыты и лабораторные исследования проведены в 2015–2017 гг. в Марийском НИИСХ – филиале ФГБНУ ФАНЦ Северо-Востока. Объектом исследования был раннеспелый гибрид кукурузы Каскад 166 АСВ. Результаты исследования, обсуждение. Площадь листьев кукурузы зависела как от фазы роста и развития культуры, так и от применения в агротехнологии минеральных удобрений и нормы высева семян. Максимальную фотосинтезирующую листовую поверхность кукуруза формировала в фазу цветения початка – 20,3–41,7 тыс. м2/га в зависимости от варианта. При возделывании кукурузы на зеленую массу максимальная чистая продуктивность фотосинтеза кукурузы обеспечивалась при внесении минеральных удобрений N60P60K60 и возделывании с нормой высева семян 40 тыс. шт./га – 5,3 г/м2×сут. Наибольшее значение чистой продуктивности фотосинтеза при возделывании кукурузы на зерно было определено при внесении минеральных удобрений N60P60K60 и ее возделывании с нормой высева семян 80 тыс. шт./га – 5,5 г/м2×сут. Заключение. Установлена зависимость площади листьев кукурузы, фотосинтетического потенциала и чистой продуктивности фотосинтеза от внесения разных доз удобрений и нормы высева семян.Фальсификация молока и молочных продуктов и способы их выявления
УДК: 637.1:664.92:543.06Секция: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Якупова Лейсан Файзулловна; Смоленцев Сергей Юрьевич; Лихачева Мария Анатольевна
Аннотация: Введение. В условиях растущей глобализации продовольственных рынков и усложнения технологий производства молочной продукции проблема фальсификации приобретает критическое значение для общественного здоровья, экономической стабильности и потребительского доверия. Статья посвящена анализу современных форм фальсификации молока и молочных продуктов – от замены молочного жира растительными маслами и добавления меламина до подмены видовой принадлежности сырья и искажения информации на упаковке. Установлено, что традиционные методы контроля утрачивают эффективность перед лицом высокотехнологичных подделок, требующих более точных и комплексных подходов. Цель: систематизировать современные методы идентификации молочной продукции, оценить их эффективность в выявлении различных типов фальсификации и предложить интегрированную стратегию повышения достоверности контроля качества. Материалы и методы.
В статье систематизирован аналитический обзор публикаций, посвященных использованию различных методов идентификации молочной продукции, а также дана сравнительная оценка органолептических, физико-химических, хроматографических (ГХ-МС, ВЭЖХ), спектроскопических (ИК, Раман) и молекулярно-биологических методов (ПЦР, ИФА). Особое внимание уделено применению искусственного интеллекта и машинного обучения для обработки многомерных данных. Результаты исследования, обсуждения. Анализ показал, что наиболее эффективной стратегией выявления фальсификаций является комплексный подход, сочетающий предварительный скрининг с помощью быстрых неразрушающих методов с последующей верификацией с помощью высокоточных хроматографических и молекулярно-биологических методов. Многоуровневый алгоритм позволяет повысить достоверность экспертизы и обеспечить соответствие требованиям регуляторных документов. Заключение. Современная система контроля качества молочной продукции должна строиться на принципах многоуровневой, междисциплинарной и технологически оснащенной экспертизы. Такой подход обеспечит не только соответствие нормативным требованиям, но и восстановление доверия потребителей к отечественной молочной продукции как к продукту высокой натуральности и безопасности.Трансформация внутреннего контроля и механизмов экономической безопасности в агробизнесе под влиянием цифровизации
УДК: 657.631.2:338.14Секция: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
Авторы: Варданян Спартак Ашотович; Егорова Екатерина Михайловна; Мелихов Виктор Алексеевич; Чекрыгина Татьяна Алексеевна
Аннотация: Введение. В современных условиях цифровой трансформации агропромышленного комплекса традиционные подходы к внутреннему контролю и обеспечению экономической безопасности требуют кардинального пересмотра. Специфика отрасли, характеризующаяся высокой пространственной распределенностью активов, воздействием биоклиматических факторов и сложностью логистических цепочек, порождает уникальные риски, которые не могут быть эффективно нивелированы рутинными процедурами. Цель исследования – разработка и теоретическое обоснование концептуальной модели адаптации системы внутреннего контроля (СВК) к вызовам цифровой экономики для усиления экономической безопасности аграрного предприятия. Материалы и методы. В основу исследования положен системный анализ, синтез отечественного и международного опыта, а также сравнительный анализ современных цифровых технологий. Методологическую базу составили работы в области риск-менеджмента, экономической безопасности и цифровизации АПК. Источниками информации послужили научные публикации, отраслевые отчеты и кейсы внедрения технологических решений. Результаты исследования, обсуждения. В результате исследования предложена комплексная модель интеграции цифровых инструментов в архитектуру СВК аграрного предприятия. Основными элементами модели являются: технологии интернета вещей для непрерывного мониторинга материальных активов и производственных процессов; блокчейн-платформы для обеспечения неизменяемости и прослеживаемости данных в цепях поставок; геоинформационные системы для контроля за землепользованием и производственными операциями; платформы предиктивной аналитики для перехода от реактивного выявления нарушений к проактивной оценке рисков. Обсуждение результатов подтверждает, что реализация данной модели способствует формированию «цифрового иммунитета» предприятия, минимизирует операционные и репутационные потери, а также создает основу для принятия управленческих решений, основанных на данных. Заключение. Цифровизация системы внутреннего контроля представляет собой не технологическую опцию, а стратегический императив для аграрных предприятий. Разработанная модель позволяет существенно повысить уровень экономической безопасности, обеспечивая устойчивость и долгосрочную конкурентоспособность агробизнеса в условиях возрастающей неопределенности и технологической конкуренции.Оценка эффективности инвестиций в социальную сферу деятельности организаций АПК
УДК: 338.43Секция: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
Авторы: Волков Игорь Викторович
Аннотация: Введение. Опыт развитых зарубежных стран указывает на положительное влияние развития корпоративной социальной ответственности на повышение конкурентоспособности организаций АПК, что проявляется как в укреплении имиджа организации на внутреннем и зарубежном рынках, так и в решении кадровых проблем на селе за счет улучшения условий труда и развития социальной инфраструктуры сельских территорий. В связи с этим возникает потребность в инструментах оценивания эффективности инвестиционных вложений в развитие корпоративной социальной ответственности организаций АПК, как одного из факторов повышения имиджа организации, влияющего на ее конкурентоспособность. Цель ‒ изучить результаты научных исследований ученых-экономистов и на их основе разработать собственную методику оценки эффективности социальных инвестиций с учетом их влияния на повышение конкурентоспособности организаций АПК. Материалы и методы. В качестве информационной базы использованы научные публикации в виде статей в рецензируемых журналах, посвященные вопросам оценки эффективности социальных инвестиций организаций АПК. При разработке предлагаемой методики применялись теоретические методы, такие как метод анализа и синтеза, включающий анализ и оценку каждого направления развития социальной деятельности организации и объединение оценочных коэффициентов в общую оценку эффективности социальных инвестиций. Результаты исследования, обсуждения. В статье предложена методика оценки эффективности социальных инвестиций организаций АПК, позволяющая более объективно идентифицировать наиболее приоритетные направления развития социальной сферы организации, а также с учетом темпа роста выручки рассчитать общий коэффициент социальной эффективности. Необходимость использования предлагаемой методики по оценке социальной эффективности инвестиций сельскохозяйственных организаций, результаты представленных исследований доведены и обсуждены среди научно-преподавательского состава Института экономики и управления ГБОУ ВО «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет». Заключение. Предлагаемая методика позволяет оценивать эффективность социальных инвестиций организаций АПК, а также может быть использована в организациях и предприятиях других отраслей.Основные риски на энергетическом рынке Китая и России
УДК: 332.1Секция: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
Авторы: Лю Чан
Аннотация: Введение. Как ключевой элемент энергетического сотрудничества между Китаем и Россией, рыночные операции в энергетической сфере двух стран первоначально сформировали совместную основу, ориентированную на «продажу долей» и «совместную реализацию проектов» с точки зрения инвестиций предприятий, в то время как ценовые стандарты находятся под влиянием колебаний международных энергетических цен. Сотрудничество Китая и России на энергетическом рынке развивается в благоприятных условиях, но сталкивается с комплексом концептуальных и практических рисков. Эти вызовы определяют длительный и сложный характер углубления партнерства между двумя странами. Данное исследование направлено на анализ этих рисков и выработку оптимизационных предложений. Целью исследования является выявление ключевых концептуальных и практических рисков в реализации рыночных операций на китайско-российском энергетическом рынке и разработка рекомендаций по их минимизации. Материалы и методы. Исследование основано на анализе современных моделей сотрудничества, успешно реализованных инфраструктурных проектов («Сила Сибири», ВСТО, Ямал СПГ, Тяньваньская АЭС) и нормативно-правовой базы двух стран. Методология включает сравнительный анализ, оценку факторов, препятствующих эффективной интеграции, а также обработку актуальных статистических данных Федеральной таможенной службы РФ, Министерства энергетики РФ, Банка России и Управления энергетической информации США (EIA). В работе использованы новейшие исследования российских специалистов в области энергетического сотрудничества, опубликованные в 2019–2026 гг. Результаты исследования, обсуждения. К числу ключевых рисков отнесены ролевой разрыв между странами (поставщик – потребитель), неясность ориентиров сотрудничества и временный характер благоприятных условий. На практическом уровне выявлены проблемы в координации цен.