Введение. Погода оказывают влияние на продуктивность и качество сельскохозяйственных культур. Изучение вопросов, связанных с влиянием погодных условий с момента восстановления весенней вегетации и до уборки на продуктивность и технологические качества зерна озимой пшеницы является актуальным для поставщиков зерна для мельниц. Цель исследования - изучение влияния в весенне-летний вегетационный период температуры и осадков на урожайность и мукомольные показатели зерна озимой пшеницы в условиях опытного поля Ульяновского государственного аграрного университета. Материалы и методы. Объект исследования - озимая пшеница сорта Саратовская 17, выращенная в условиях опытного поля Ульяновского ГАУ по общепринятой для региона технологии с использованием для обработки семян и внекорневой подкормки микроэлементов-синергистов (Mn и Zn), которых недостаточно в почве. Опыты закладывались с 2013 по 2017 год. Уборку урожая зерна проводили методом сплошного обмолота. Учет фактического урожая проводили по ГОСТ 13586.5-2015; натуру зерна определяли по ГОСТ 10840-2017; стекловидность - по ГОСТ 10987-76; массу 1000 зерен - по ГОСТ 10842-89; зольность - по ГОСТ 10847-2019. Результаты исследований. Увеличение урожайности опытной культуры происходит тогда, когда за весенне-летний период среднесуточная температуры повышается до 16°С с одновременным повышением количества осадков до 50мм. В летние месяцы вегетации растений при высокой температуре воздуха и низком количестве осадков повышается стекловидность зерна. Повышение температуры и снижение количества осадков увеличивает зольность зерна к уборке. Заключение. Урожайность, стекловидность, натура, масса 1000 зерен и зольность озимой пшеницы имеют линейную регрессионную зависимость от выпавших осадков и температуры окружающей среды в апреле-июле.