Ведение. Проблема обеспечения населения молоком и молочными продуктами остается актуальной на сегодняшний день. Целью исследований является анализ рынка молока и молочной продукции в Пензенской области, основных проблем его развития и предложение основных направлений функ-ционирования. Методы исследования – монографический, экономико-статистический, абстрактно-логи-ческий, балансовый, метод анализа. Авторами проанализирована степень самообеспеченности региона молоком и молочной продукцией, а также рассмотрен ряд причин, которые оказывают негативное влия-ние на развитие рынка молока и молочной продукции. Среди них можно выделить: сокращение числен-ности поголовья коров в сельскохозяйственных организациях и личных подсобных хозяйствах населе-ния, отсутствие взаимовыгодных отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями молока-сырья и перерабатывающими организациями, снижение покупательской способности население и так далее. В процессе исследования проводился анализ обеспечения молокоперерабатывающих пред-приятий сырьем. Аргументируется идея о том, что для удовлетворения населения достаточным объемом молочных продуктов необходимо достичь соответствия между объемами производства молока-сырья и производственными мощностями перерабатывающих предприятий. По мнению авторов, для повышения эффективности молочного скотоводства должны реализовываться экономически значимые федеральные и региональные программы по развитию этой отрасли. В Пензенской области молочное скотоводство должно быть инвестиционно привлекательным, а для этого в регионе благодаря компании «Русмолко» строятся современные крупные молочно-товарные комплексы замкнутого цикла. На таких молочных комплексах не только увеличивается валовое производство молока, но и создаются условия для первич-ной обработки молока, что повышает качество сырья. Перерабатывающие предприятия региона в усло-виях высокой конкуренции расширяют ассортимент производимой конечной продукции для сохранения своих позиций на рынке молока и молочной продукции. В Пензенской области крупным перерабатыва-ющим предприятием является ОАО «Молочный комбинат «Пензенский». Выводы. Авторами сделан вы-вод о совершенствовании ценообразования на реализуемое сырье. Перерабатывающие предприятия должны закупать молоко-сырье по ценам, способствующим повышению доходности товаропроизводителя и обеспечить уровень рентабельности производства молока на уровне 55−60 %.