Читать статью

Назад

Название статьи: ОБ ИСПОЛЬЗОВАНИИ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ В ВЕРМИПРОИЗВОДСТВЕ
УДК: 631.861+595.14+637.3
Секция: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Авторы: Охотников Сергей Иванович;Кабанова Татьяна Викторовна
Полная статья в PDF: скачать
Аннотация:

В настоящее время утилизация невостребованной молочной сыворотки – является основной пробле-мой молочной отрасли. Поиск рациональных путей использования этого вторичного сырья является актуальным как с экологической, так и с экономической точки зрения. У авторов данной статьи вызвала интерес возможность применения молочной сыворотки для увлажнения субстратов, используемых в вермипроизводстве. Вермипроизводство – это достаточно отработанная технология переработки различных органических отходов с использованием компостных червей Eisenia fetida. Авторами предварительно были изучены химический состав и физико-химические свойст¬ва двух видов молоч-ной сыворотки – подсырной и творожной, предна-значенных для полива. В частности, определяли массовые доли: сухих веществ, жира, белка, лактозы, плотность, кислотность и рН. Выяснилось, что подсырная сыворотка, в отличие от творожной, содержит больше сухих веществ и характеризуется низкой кислотностью, что является немаловажным положительным фактором для вермикультуры. В субстраты заселяли одинаковое количество половозрелых особей. На протяжении всего эксперимента субстраты для вермикультуры увлажняли подсырной и творожной сыворотками, в контроле – водой. По окончании экспериментов анализировали такие репродукционные показатели червей Eisenia fetida (Sav.), как прирост численности, биомассы, и количество обнаруженных коконов, численность мо¬лодых особей на разных стадиях онтогенеза. Анализ результатов эксперимента показал, что увлажнение субстратов подсырной и творожной сыворотками не оказывает угнетающего влия¬ния на жизнедеятельность червей Eisenia fetida. Показатели воспроизводительной способности Eisenia fetida в вариантах опыта в сравнении с контролем, являются достаточно высокими.

Текст статьи: