| Название статьи: | Ветеринарно-санитарная оценка качества и безопасности молока коров при использовании кормовой добавки «Фелуцен» |
|---|---|
| УДК: | УДК 637.5.04 |
| Секция: | СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ |
| Авторы: | Смоленцев Сергей Юрьевич;Гугкаева Марина Станиславовна;Корнаева Альбина Казбековна;Цугкиева Зарема Руслановна |
| Полная статья в PDF: | скачать |
Введение. Правильное кормление коров является ключом к прибыльному производству, так как корма занимают до 50 % стоимости молока. Успешная программа кормления должна решать следующие задачи: достижение запланированной молочной продуктивности, увеличение потребления сухого вещества и улучшение работы рубцовой микрофлоры. Кормовые добавки, являясь неотъемлемой частью рациона кормления, оказывают влияние на организм животного, что выражается, например, в увеличении среднесуточного привеса, снижении конверсии, улучшении метаболического обмена и так далее. Однако следует отметить, что кормовые добавки сами по себе не являются гарантией высокой продуктивности или рентабельности производства молока. Целью данных исследований явилось изуче-ние влияния кормовой добавки многокомпонентного характера «Фелуцен» на санитарное качество и без-опасность молока коров. Исследования проведены на базе учебно-опытного хозяйства, где по принципу аналогов были сформированы 2 группы дойных коров по 40 голов в каждой. Все коровы обеих групп по-лучали основной рацион, принятый в хозяйстве. Первая группа дополнительно получала кормовую до-бавку «Фелуцен» из расчета 5 г на 1 кг тела. Анализ состава молока и молочной продуктивности осу-ществлялось на 10-й, 30-й, 60-й и 90-й день. Применение «Фелуцена» обеспечивает рост молочной продуктивности коров на 11% и повышение качественных показателей молока: массовая доля жира воз-растает на 0,11 %, белка – на 0,21 %, лактозы – на 0,20 %. Отмечено увеличение количества жировых шариков на 23 % и доли казеиновой фракции на 11 %. Объем молока, относящегося к I классу по сычужно-бродильной пробе и термоустойчивости, вырос на 16 % и 19 % соответственно. Таким образом, применение кормовой добавки не оказывает отрицательного воздействия на показатели качества молока.
Текст статьи:

