| Название статьи: | ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА ПРОДУКТОВ УБОЯ КРОЛИКОВ ПРИ ВВЕДЕНИИ В РАЦИОН КОРМОВОЙ ДОБАВКИ «РЕНДОКС» |
|---|---|
| УДК: | 637.5.04 |
| Секция: | СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ |
| Авторы: | Крысенко Юрий Гаврилович;Семенович Иванов Иван;Смоленцев Сергей Юрьевич |
| Полная статья в PDF: | скачать |
Аннотация. Анализ воздействия рендокса, препарата, характеризующегося антиоксидантным действием, позволил выявить схему применения его в отношении кроликов, являющуюся оптимальной. Данная схема предполагает применение рендокса с возраста сорок пять дней в дозе двадцать пять миллиграммов на протяжении четырнадцати дней. Использование рендокса способствует существенному росту убойного выхода за счет мышечной массы, т.е. мясной продуктивности кроликов. Анализ пищевой ценности мяса проводился с точки зрения аминокислотного и химического состава. В группе, в которой препарат вводился один раз в размере двадцать пять миллиграммов с возраста сорок пять дней, выявлены рост количества белка и сокращение количества жира. Представлено обоснование экспертизы в ветеринарно-санитарном отношении продуктов убоя животных, в рацион которым вводился указанный препарат, по таким показателям, как физико-химические и санитарно-биологические, с оценкой биологической ценности и безопасности мяса, анализом структуры печени и мышц. На основе выявленных результатов установлена возможность использовать рендокс для того, чтобы минимизировать у находящихся на промышленном содержании кроликов технологические стрессы. Установлено отсутствие негативного влияния препарата в отношении гематологических показателей и клинического статуса. При применении с возраста сорок пять дней препарат способствует улучшению некоторых гематологических показателей. Возможно использование в процессе ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя животных, при выращивании которых использовались антиоксиданты, предложенного комплексного метода оценки в ветеринарно-санитарном отношении продуктов убоя.
Текст статьи:

